Jumat, 25 September 2015
Resepku udang goreng saos padang
Udang Goreng Saos Padang https://cookpad.com/id/resep/292821-udang-goreng-saos-padang
Sabtu, 12 September 2015
ASAP
Beginilah situasi kota pekan baru setiap harinya yang selalu diselimuti asap.
Hampir setiap hari kota ini dirundung
Meremang karena ketebalan asap kebakaran hutan.
Entah belum diketahui dengan pasti
Penyebab tersebut.
Sering pula turun hujan buatan.
Namun keesokan harinya tebalnya asap
Itu menyelubungi kota pekan baru dan sekitarnya.
Sering pula turun hujan deras hingga semalaman.namun dilihat keesokan harinya tanpa perubahan asap yang membandel.
Entah hingga kapan asap itu berakhir?
Apakah keadaan hutan kini benar-benar telah tandus?
Semoga semua dapat segera teratasi.
Sehingga rakyat disini tidak banyak terserang penyakit karena polusi setiap saat
PINDANG BANDENG
Resep ini diturunkan dari nenek,mama dan aku.
Sudah menjadi tradisi indonesia yang terkenal
Dengan bermacam-macam bumbu ataupun
Rempah-rempah untuk memasak berbagai masakan.
Bukan hanya sekedar masakan,namun banyak
Rempah-rempah yang digunakan untuk obat herbal
Dan kesehatan.diantaranya adalah jahe dan kunyit.
Banyak dijual dipasaran.baik itu sudah diolah
Maupun masih mentah.baik untuk masuk angin dan
Kesehatan bagi wanita dan masih banyak lagi manfaat
Dari rempah-rempah tersebut.
Nah...disini kita gunakan jahe dan kunyit untuk
Masakan.salah satunya yaitu Pindang bandeng.
Resepnya sebagai berikut.
Bahan: 1 ekor ikan bandeng besar yang berisi 1 kilo/ekor.
Dibuang kotoran.tp jangan dibuang sisiknya.
Potong sesuai selerah yah bun...
Kalau tidak ada bandeng besar tidak apa-apa.
Bandeng ukuran sedangpun bolehlah.
1/2 kg/per ekor sebanyak 2 ekor.
Bumbu:
5 tangkai cabe merah
15 tangkai cabe rawit merah.
8 siung bawang merah.
3 siung bawang putih
1 ruas jahe ukuran telunjuk
2 ruas kunyit ukuran telunjuk
3 lembar daun salam
Garam
Vetsin
Gula secukupnya.
1 sdt asam jawa.
(Semua dimasukan ke wajan tanpa minyak kecuali
Garam gula vetsim dan asam)
Ratakan letak bumbu-bumbu.dan diatas bumbu
Letakan semua ikan bandeng yang sudah dipotong.
Nyalahkan api kecil.bakar wajan yang berisikan bumbu
Dan ikan.tutup.Setelah 2 menit dibalik pelan-pelan.
Tutup dan bakar lagi dengan api kecil.
Setelah itu masukan asam jawa dan kecap manis secukupnya
Tunggu 1 menit.masukan air untuk kuah.
Biarkan bandeng hingga matang.
Setelah kuah agak mengental masukan
Gula,garam,vetsin.aduk dan angkat.
Siap untuk disantap.
Namun lebih enak lagi disantap
Setelah esok hari ataupun lusa.bumbu-bumbunya
Terasa sampai ke daging ikan.lebih lama disimpan
Lebih terasa.
Kalau mama saya bisa sampai seminggu diinapkan
Di kulkas.esoknya dipanaskan lagi.begitu seterusnya.
Semakan lama semakin terasa.
Nah...sekian untuk resepnya kali ini.
Sulahkan dicoba...
Sudah menjadi tradisi indonesia yang terkenal
Dengan bermacam-macam bumbu ataupun
Rempah-rempah untuk memasak berbagai masakan.
Bukan hanya sekedar masakan,namun banyak
Rempah-rempah yang digunakan untuk obat herbal
Dan kesehatan.diantaranya adalah jahe dan kunyit.
Banyak dijual dipasaran.baik itu sudah diolah
Maupun masih mentah.baik untuk masuk angin dan
Kesehatan bagi wanita dan masih banyak lagi manfaat
Dari rempah-rempah tersebut.
Nah...disini kita gunakan jahe dan kunyit untuk
Masakan.salah satunya yaitu Pindang bandeng.
Resepnya sebagai berikut.
Bahan: 1 ekor ikan bandeng besar yang berisi 1 kilo/ekor.
Dibuang kotoran.tp jangan dibuang sisiknya.
Potong sesuai selerah yah bun...
Kalau tidak ada bandeng besar tidak apa-apa.
Bandeng ukuran sedangpun bolehlah.
1/2 kg/per ekor sebanyak 2 ekor.
Bumbu:
5 tangkai cabe merah
15 tangkai cabe rawit merah.
8 siung bawang merah.
3 siung bawang putih
1 ruas jahe ukuran telunjuk
2 ruas kunyit ukuran telunjuk
3 lembar daun salam
Garam
Vetsin
Gula secukupnya.
1 sdt asam jawa.
(Semua dimasukan ke wajan tanpa minyak kecuali
Garam gula vetsim dan asam)
Ratakan letak bumbu-bumbu.dan diatas bumbu
Letakan semua ikan bandeng yang sudah dipotong.
Nyalahkan api kecil.bakar wajan yang berisikan bumbu
Dan ikan.tutup.Setelah 2 menit dibalik pelan-pelan.
Tutup dan bakar lagi dengan api kecil.
Setelah itu masukan asam jawa dan kecap manis secukupnya
Tunggu 1 menit.masukan air untuk kuah.
Biarkan bandeng hingga matang.
Setelah kuah agak mengental masukan
Gula,garam,vetsin.aduk dan angkat.
Siap untuk disantap.
Namun lebih enak lagi disantap
Setelah esok hari ataupun lusa.bumbu-bumbunya
Terasa sampai ke daging ikan.lebih lama disimpan
Lebih terasa.
Kalau mama saya bisa sampai seminggu diinapkan
Di kulkas.esoknya dipanaskan lagi.begitu seterusnya.
Semakan lama semakin terasa.
Nah...sekian untuk resepnya kali ini.
Sulahkan dicoba...
Langganan:
Postingan (Atom)